Salade de carottes aux amandes caramélisées
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 4 carottes
- de la vinaigrette au choix
- 1 poignées d'amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
Instructions :
- Commencez par éplucher et par râper les carottes, les mettre dans un saladier.
- Préparer une vinaigrette au choix et la verser sur les carottes râpées, bien mélanger.
- Dans une poêle fondre le beurre avec le sucre pour obtenir un caramel blond, ajoutez les amandes effilées et remuer pour les caraméliser. Les ajouter à la dernière minute sur les carottes et servir (si vous les mettez en avance dans les carottes le caramel va fondre au réfrigérateur, il faut vraiment remuer au moment de servir).

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