Poulet tandoori

Une autre recette de poulet tandoori facile que l'on sert ici avec un riz cuit à la vapeur avec des noix de cajou et de la coriandre fraîche par dessus au moment de passer à table.

Poulet tandoori

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 500g d'escalopes de poulet
• 20g d'épices tandoori
• 1 oignon émincé
• 250ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d'huile
Pour servir:
• du riz cuit à la vapeur
• 1 poignée de noix de cajou
• quelques brins de coriandre fraîche pour décorer le plat

Instructions :

1. Coupez la viande en morceaux. Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé dans l'huile puis ajoutez les lamelles de poulet ainsi que les épices tandoori. Chauffez pour dorer et cuire la viande pendant environ 8 minutes en remuant de temps en temps.
2. Versez le lait de coco par dessus puis mettre la préparation à feu doux et cuire pendant 30 minutes de plus.
3. Pendant ce temps cuire du riz dans un cuit vapeur. Servir le riz avec le poulet tandoori, parsemez le dessus de noix de cajou et de coriandre fraîche ciselée.