Lait de poule sans cuisson

Une recette venue des USA à base de bourbon donc ce n'est pas pour les enfants.

Lait de poule sans cuisson

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 65g de sucre
• 400g de lait
• 250g de crème fraîche
• 60g de bourbon
• ¾ de cuillère à café de noix de muscade
• ¼ de cuillère à café de cannelle

Instructions :

1. Battre les blancs d’œufs en neige. Dans un autre saladier, battre les jaunes avec le sucre pour blanchir. Ajoutez le lait, la crème et le bourbon puis mettre les épices.
2. Incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige en soulevant.
3. Répartir dans des verres, saupoudrez de muscade et servir.