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Une recette facile à faire avec très peu d'ingrédients et qui en plus a toujours énormément de succès. Ici, j'ai utilisé des cèpes mais on peut tout à fait reprendre le même principe avec les champignons que l'on trouve selon son marché.


Quiche chèvre et cèpes



Quiche chèvre et cèpes


Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Quiche chèvre et cèpes


Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 4 œufs
  • 20cl de crème liquide (200ml ou 200g)
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym
  • 100g de cèpes
  • 100g de bûche de chèvre
  • sel
  • poivre
Instructions :

  1. Préparer la pâte brisée selon les instructions. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).
  2. Dans une poêle chauffez un filet d'huile d'olive et faire suer les champignons préalablement essuyés et coupés en morceaux pour qu'ils rendent un maximum de jus. Les égouttez et réserver.
  3. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème liquide et le thym. Salez et poivrez. Étalez les champignons sur le fond de tarte puis versez la préparation précédente. Disposez des rondelles de fromage de chèvre par dessus. Enfourner pour environ 40 minutes pour fondre et dorer.
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A propos de A Prendre Sans Faim

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