Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette traditionnelle française de l'Alsace qui se sert généralement au goûter. Ici, il s'agit de la façon de faire du Meilleur Ouvrier de France "boulangerie" Jean-Yves Gautier.


Tresse pommes noix raisins



Tresse pommes noix raisins


Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Tresse pommes noix raisins


Ingrédients :
  • 250g de pâte feuilletée
  • 3 grosses pommes
  • 5 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 1 poignée de raisins blonds
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 jaune d'oeuf


Tresse pommes noix raisins


Instructions :

  1. La veille préparer votre pâte feuilletée fait maison. Tremper les raisins secs dans de l'eau chaude. Concassez les noix. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Pelez les pommes et les couper en petits morceaux. Dans un bol, mélangez la cannelle avec le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de cassonade. Y ajouter les noix et les raisins égouttés.
  2. Étalez la pâte feuilletée sur une grande feuille de papier cuisson. Laissez une bande au centre et tailler les tiers latéraux en bandes horizontales d'environ 2cm sans les détacher. Mettre le mélange aux pommes sur le milieu et tresser les lamelles de pâte. Les rabattre en commençant par le haut au dessus de la garniture. Badigeonner le dessus de la tresse avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d'eau.
  3. Saupoudrer avec le reste de cassonade et enfourner pour environ 30 minutes pour dorer.
Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

1 commentaire :

Une Petite Faim a dit…

très gourmande cette tresse, bisous

Laisser un commentaire


Top
/*------------------ -------------------*/