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Une autre recette de soupe à base cette fois-ci de lait de coco, de patates douces et de carottes.


Velouté coco carottes patates douces



Velouté coco carottes patates douces


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :
  • 300g de patates douces épluchées et coupées en morceaux
  • 300g de carottes épluchées et coupées en lamelles
  • 1 litre d'eau
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 200ml de lait de coco
  • poivre


Velouté coco carottes patates douces


Instructions :

  1. Dans une casserole mettre l'oignon émincé avec le filet d'huile d'olive, dorer quelques minutes puis ajoutez les pataes douces en morceaux et les carottes en lamelles. Versez l'eau par dessus, salez et laissez cuire pendant environ 20 minutes (faire le test du couteau qui doit s'enfoncer facilement).
  2. Mixez la soupe au mixeur plongeant puis ajoutez le miel liquide et le lait de coco.
  3. Servir chaud parsemé d'un peu de poivre du moulin.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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1 commentaire :

Une Petite Faim a dit…

coucou voilà un beau velouté gourmand, comme j'aime, bisous et à bientôt

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