Une version de la recette du traditionnel gâteau charentais dont bien entendu il existe comme pour toutes les recettes traditionnelles beaucoup de variantes.
Gâteau charentais
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel
- du sucre glace pour décorer
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour blanchir. Ajoutez la farine et les amandes en poudre.
- Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs puis les battre en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente en soulevant doucement avec une spatule. Beurrer et fariner un moule à manqué, versez la préparation dedans et cuire pendant environ 30 minutes. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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