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Une recette simple et rapide à faire de soupe à base de chou vert, de poireaux agrémentée d'une boîte de haricots blancs.


Soupe de choux aux haricots



Soupe de choux aux haricots


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :
  • 1/2 chou vert émincé
  • 4 blancs de poireaux émincés
  • 1 filet d'huile d'olive
  • du bouillon de légumes
  • 1 boîte de 800g de haricots blancs égouttée
Soupe de choux aux haricots



Instructions :

  1. Dans une casserole chauffez un filet d'huile d'olive et saisir pendant quelques minutes les blancs de poireaux émincés. Ajoutez le chou vert lui aussi émincé, remuer. Versez du bouillon de légumes pour couvrir. Laisser cuire pendant environ 30 minutes.
  2. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, égoutter la boîte de haricots blancs et l'ajouter pour la réchauffer.
  3. Servir chaud. On peut poivrer un peu et ajouter des herbes fraîches si on veut pour encore plus de vitamines et de goût (persil, coriandre...).
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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