Nouilles aux crevettes à la japonaise

Une recette de nouilles aux crevettes qui a eu énormément de succès chez moi et qui en plus est très simple et rapide à préparer. On peut y ajouter les légumes de notre choix en fonction de ce que l'on a.

Nouilles aux crevettes à la japonaise

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe d'eau
• 4 cuillères à soupe de saké
• 1/4 de cuillère à café de sel fin
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à café de pâte de wasabi
• 4 cuillères à café d'huile d'olive à l'ail
• 4 oignons nouveaux coupés en tranches fines
• 400g de crevettes décortiquées
• des nouilles chinoises cuites
• des légumes cuits au choix (restes de la veille ou légumes pour wok en bocal à égoutter ou surgelés par exemple)

Instructions :

1. Mélanger l'eau avec le saké, le sel, le jus de citron vert et le wasabi. Chauffez une poêle avec l'huile d'olive à l'ail, y mettre les oignons nouveaux et frire 1 minute. Mettre les crevettes décortiquées et cuire 3 minutes de plus. Versez la sauce au wasabi par dessus et bouillir pendant 2 minutes en remuant.
2. Servir ces crevettes à la japonaise avec des nouilles chinoises cuites à part dans de l'eau bouillante salée (environ 3 minutes) et un mélange de légumes cuits au choix (on peut utiliser des restes de légumes (carottes, haricots verts, petits pois) ou les cuire coupés finement en dés et bâtonnets dans de l'eau salée environ 15 minutes, le plus rapide étant d'utiliser un mélange de légumes pour wok).