Chou-fleur rôti au paprika

Une recette toute simple de chou-fleur au four aux épices sucré-salé.

Chou-fleur rôti au paprika

Chou-fleur rôti au paprika

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 1 cuillère à soupe de zaatar
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes pour le pré-cuire puis l'égoutter. Dans un bol faire une marinade avec le zaatar, le paprika, le miel et l'huile d'olive et une pincée de sel (vous pouvez doubler les doses si vous avez un gros chou-fleur). Avec un pinceau alimentaire badigeonner le chou avec cette marinade.
3. Le mettre sur une plaque de pâtisserie et enfourner dans le four chaud pendant 15 minutes de plus. Passez alors en position grill pendant 3 minutes pour dorer en surveillant car c'est très rapide.