Cocotte de sauté de porc au curry |
Cocotte de sauté de porc au curry
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients :
- 600g de sauté de porc coupé en dés
- 1 oignon coupé en lamelles
- 2 boîtes de 400g de tomates concassées
- 2 cuillères à café de curry
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 peu de coriandre fraîche hachée pour servir
Instructions :
- Dans une cocotte chauffer un filet d'huile d'olive puis y faire revenir la viande pour la colorer légèrement pendant quelques minutes. Ajouter le curry et prolonger la cuisson de 2 minutes.
- Y mettre l'oignon coupé en lamelles, les deux boîtes de tomates concassées, saler et poivrer.
- Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

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