Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Companion

Découvrez comment préparer la soupe de citrouille chou-fleur aux graines au robot cuiseur avec Companion de Moulinex.

Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Companion

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 600g environ de potiron en dés
• 1 petit chou-fleur en fleurettes
• 1 oignon émincé
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de noix de muscade
• sel
• poivre
• 750 ml d'eau
• 100ml de crème fleurette
• des graines de courges grillées pour servir

Instructions :

1. Installer le hachoir Ultrablade. Mettre dans la cuve l'huile avec l'oignon. Programmer Manuel à VIT 3 à 100°C pendant 5 minutes.
2. Ajouter les dés de potiron, les fleurettes de chou-fleur, l'eau saler et poivrer. Programmer Mijoté P2 à 100°C pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson et la prolonger si nécessaire (tout dépend de la taille des légumes).
3. Mixer 1 minute à VIT maxi en ajoutant la crème. Servir chaud parsemé de graines de courges grillées.