Cocotte de crépinette de porc, chèvre et champignons
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 10 minutes
Ingrédients :
- 6 crépinettes de porc
- 1 fromage de chèvre
- 250g de champignons de Paris coupés en lamelles
- 1 cuillère à café de fond de veau en poudre diluée dans un verre d'eau
- poivre
- sel
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 filet d'huile d'olive
- des pommes de terre cuites à la vapeur pour accompagner
Instructions :
- Chauffez l'huile d'olive dans la cocotte et y dorer les crépinettes. Baisser à feu doux, ajoutez les champignons en lamelles, la gousse d'ail émincée ainsi que l'eau avec le fond de veau.
- Disposer des tranches de fromage de chèvre sur le dessus de chaque crépinette.
- Couvrir la cocotte et cuire à feu doux pendant 1 heure. Pendant ce temps, cuire les pommes de terre pour les accompagner.

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