Poêlée de Saint-Jacques vanillées

Une recette toute simple et pourtant très raffinée de Saint-Jacques à la vanille qui en plus se prépare très rapidement.

Poêlée de Saint-Jacques vanillées

Poêlée de Saint-Jacques vanillées

Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 12 noix de Saint-Jacques
• 1 gousse de vanille
• 50g de beurre
• 20cl de crème liquide
• sel
• poivre

Instructions :

1. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez pour récupérer les graines de vanille, réserver.
2. Dans une casserole,chauffez à feu doux la crème avec la gousse de vanille fendue. Dans une poêle fondre le beurre. Saisir les Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté, salez, poivrez.
3. Saupoudrez des graines de vanille réservées et servir aussitôt avec la sauce vanillée à part.