Banana bread choco noisettes aux flocons

Une autre recette de cake à la banane pour utiliser les bananes qui deviennent trop mûres. ici il s'agit d'une version aux flocons d'avoine et à la farine semi complète dans laquelle les noisettes et les pépites de chocolat donnent un côté très gourmand à ce gâteau.

Banana bread choco noisettes aux flocons

Banana bread choco noisettes aux flocons

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 3 bananes mûres écrasées à la fourchette
• 2 oeufs
• 150g de farine semi complète
• 50g de flocons d'avoine
• 40g de poudre de noisettes
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
• 1 poignée de pépites de chocolat
• 1 poignée de noisettes concassées au couteau

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier mélangez les bananes écrasées avec les oeufs. Ajoutez la farine et les flocons d'avoine puis la poudre de noisettes. Mettre la levur chimique ainsi que le sucre cassonade et mélanger à nouveau.
2. Concasser le chocolat en pépites et les noisettes puis les mettre à leur tour dans la pâte. Beurrer et fariner un moule à cake, versez la pâte dedans.
3. Enfourner pour environ 40 minutes de cuisson. Refroidir un peu avant de déguster.