Banana bread au beurre de cacahuètes

Une autre recette de gâteau pour utiliser les restes de bananes moches du panier à fruits. Ici il s'agit d'une version d'un banana bread à base de beurre de cacahuètes qui s'accorde parfaitement avec le goût de ce fruit.

Banana bread au beurre de cacahuètes

Banana bread au beurre de cacahuètes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 3 bananes mûres écrasées à la fourchette
• 3 œufs
• 80g de sucre
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crunchy (avec des morceaux)
• 120g de beurre fondu
• 220g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Dans un saladier mélangez les bananes écrasées avec les œufs, le sucre, le beurre de cacahuètes et le beurre fondu. Dans un autre saladier, mélangez la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Assemblez les deux saladiers.
3. Versez la préparation dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné puis enfourner pour environ 45 minutes de cuisson.