Steak végétarien aux haricots blancs |
Steak végétarien aux haricots blancs
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 1/2 oignon en dés
- 1/2 poivron rouge en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 250g de haricots blancs cuits
- 30g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- 50g de noix
- sel
Steak végétarien aux haricots blancs |
Instructions :
- Dans une poêle chauffez l'huile d'olive et y dorer l'oignon avec le poivron et l'ail.
- Mettre dans un mixeur avec les haricots blancs, le parmesan, la moutarde, le persil, les noix et un peu de sel. Mixer pour avoir une préparation avec de petits morceaux.
- Avec les mains mouillées former des galettes puis les cuire soit dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 5 minutes de chaque côté soit au four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant 20 minutes (10 minutes de chaque côté en les retournant avec une spatule à mi-cuisson).
Steak végétarien aux haricots blancs |

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