Cabillaud à l'orientale

Une recette à base de poisson très rapide à préparer et qui a énormément de goût grâce aux épices.

Cabillaud à l'orientale

Cabillaud à l'orientale

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 4 pavés de cabillaud
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cannelle
• 400g de tomates concassées
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions :

1. Dans une sauteuse dorer l'oignon et ail dans l'huile d'olive. Salez et poivrez puis ajoutez les tomates concassées et les épices.
2. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
3. Ajoutez le cabillaud puis prolongez la cuisson de 10 minutes de plus. Servir chaud parsemé de coriandre fraîche ciselée.