Galettes vegan de azukis au riz |
Galettes vegan de azukis au riz
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 02 heures
Temps total : 02 heures 10 minutes
Ingrédients :
- 150g de haricots azukis
- 100g de riz complet
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café d'ail séché
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- sel
- poivre
Galettes vegan de azukis au riz |
Instructions :
- La veille faire tremper les haricots pendant une nuit dans de l'eau. Les égouttez le lendemain puis les cuire avec de l'eau à hauteur pendant environ 1H30. Les égouttez.
- Cuire le riz dans de l'eau puis l'égouttez. Avec un mixeur plongeant écrasez les haricots avec le riz pour avoir une pâte avec quelques morceaux. Ajoutez le reste des ingrédients. Avec les mains mouillées pour éviter de coller faire des boules et les aplatir légèrement en galettes ou steak végétal.
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant environ 30 minutes.

1 commentaire :
Une nouveauté pour moi. Je vais essayer par curiosité. Merci pour la recette.