Nouilles Soba crevettes sésames

Une recette asiatique très rapide à préparer surtout si vous utilisez des légumes surgelés pour wok et des crevettes déjà cuites décortiquées.

Nouilles Soba crevettes sésames 

Nouilles Soba crevettes sésames

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 250g de nouilles soba
• 250g de crevettes cuites décortiquées
• 250g de mélange de légumes pour wok
• 1 filet d'huile de sésame grillée
• 1 poignée de graines de sésames
• 1 filet de sauce soja
• de la coriandre fraîche ciselée

Instructions :

1. Dans un faitout chauffez de l'eau salée et cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet (c'est très rapide environ 5 minutes) puis les égoutter et passer un filet d'eau froide par dessus pour stopper la cuisson.
2. Dans un wok faire chauffer un filet d'huile de sésame grillée puis y ajouter les légumes et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes à feu vif (ils doivent rester croquants) ajouter les crevettes pour les réchauffer. Incorporer les nouilles soba cuites en soulevant délicatement la préparation pour enrober équitablement tous les ingrédients.
3. Mettre un filet de sauce soja par dessus, remuer puis ajouter les graines de sésames et de la coriandre fraîche ciselée finement. Servir aussitôt.