Une recette toute simple de soupe à base de légumes et de semoule de blé.
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| Soupe de semoule |
Soupe de semoule
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 100g de lardons fumés
- 1 blanc de poireau coupé en lamelles
- 1 oignon coupé en dés
- 1 branche de céleri coupée en lamelles
- 40g de beurre
- 170g de semoule de blé dur moyenne
- 1 carotte coupée en petits dés
- 2 litres de bouillon au choix (légumes ou volaille)
- sel
- poivre
Instructions :
- Dans une grande casserole fondre le beurre et y faire revenir pendant quelques minutes les lardons fumés avec les poireaux, l'oignon et le céleri.
- Ajoutez la semoule et les carottes puis versez le bouillon par dessus. Cuire pendant environ 20 minutes.
- Rectifiez en sel et ajoutez un peu de poivre du moulin puis servir bien chaud.
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