Cake bananes pain d'épices

Une autre recette de cake à la banane pour utiliser les bananes trop mûres en les transformant ici en un bon dessert tout en leur donnant un côté festif grâce aux épices à pain d'épices qui s'accordent parfaitement bien avec ce fruit.

Cake bananes pain d'épices

Cake bananes pain d'épices

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients :

• 180g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 150g de sucre complet muscovado
• 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices
• 60g de beurre fondu
• 1 œuf
• 3 bananes mûres
• 120ml de lait

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sucre et le mélange pour pain d'épices.
2. Dans un autre saladier mélangez le beurre fondu avec l'œuf, les bananes écrasées à la fourchette et le lait. Assemblez les 2 saladiers en versant les liquides dans les solides et en mélangeant pour avoir une préparation homogène.
3. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dedans et enfournez pour environ 55 minutes de cuisson.