Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette de galettes de champignons à la polenta et farine de lin que l'on peut cuire soit à la poêle en quelques minutes soit pour éviter de rajouter du gras, au four.
Steaks aux champignons (pas à pas en photos)
Steaks aux champignons (pas à pas en photos) 

Steaks aux champignons (pas à pas en photos)


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :
  • 400g de champignons coupés en morceaux
  • 1 oignon coupé en petits dés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 cuillère à soupe de tamari (sauce soja)
  • 5 cuillères à soupe de farine de lin (en magasin bio)
  • 2 cuillères à soupe de polenta instantanée
  • 1/2 cuillère à café de "liquid smoke" (en magasin bio ou sauce soja fumé)


Instructions :
  1. Dorez dans une poêle avec l'huile d'olive les champignons avec les oignons pendant 5 minutes.

  2. Steaks aux champignons (pas à pas en photos)
    Steaks aux champignons (pas à pas en photos) 

  3. Ajoutez dans la poêle le tamari, la farine de lin et cuire 2 minutes de plus. Mettre alors la préparation dans un saladier avec la polenta et le "liquid smoke". Reposez pendant 20 minutes pour s'hydrater puis formez avec les mains mouillées 4 galettes. Les cuire dans une poêle quelques minutes de chaque côté pour les dorer avec un filet d'huile d'olive.

  4. Steaks aux champignons (pas à pas en photos)
    Steaks aux champignons (pas à pas en photos) 

  5. Ou bien mettre les galettes sur un papier cuisson sur une plaque de pâtisserie et enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant 20 minutes en les retournant de l'autre côté au bout de 10 minutes de cuisson. Cela permet de bien dorer les galettes.

  6. Steaks aux champignons (pas à pas en photos)
    Steaks aux champignons (pas à pas en photos) 

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top
/*------------------ -------------------*/