Chinois à la vanille

Une autre recette de brioche tressée en chinois à la pâte traditionnelle ou au levain fait maison au choix. Je vous ai mis les liens vers les pas à pas en photos des tressages ainsi que du levain. Ici il s'agit d'une pâte garnie à la crème pâtissière à la vanille pour une recette de 2 brioches.

Chinois à la vanille

Chinois à la vanille

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes

Chinois à la vanille

Ingrédients :

• 1 dose de brioche traditionnelle ou au levain
Pour la garniture:
• de la crème pâtissière à la vanille
Pour le glaçage:
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 50g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Chinois à la vanille

Instructions :

1. Préparez la pâte à brioche au choix en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et réservez au réfrigérateur pendant la nuit. Préparez la crème pâtissière à la vanille en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et réservez aussi au frais avec du film alimentaire au contact.
2. Le lendemain, la mettre en forme selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en chinois en la garnissant avec la crème pâtissière à la vanille.
3. Mettre dans le moule et laissez lever à température ambiante pendant au moins 1 heure. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Reposez pendant 15 minutes dans le moule puis démoulez sur un plat. Mélangez les ingrédients du glaçage et versez par dessus. Laissez refroidir le chinois totalement avant de servir.