Une autre recette de brioche tressée ici dans une version en chinois que l'on peut faire en pâte traditionnelle ou au levain. La garniture se compose d'une crème pâtissière au citron et on peut faire 2 brioches avec cette recette en pas à pas en photos en suivant les liens.
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| Chinois au citron |
Chinois au citron
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
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| Chinois au citron |
Ingrédients :
- 1 dose de pâte à chinois traditionnelle ou au levain fait maison Pour la garniture:
- de la crème pâtissière au citron Pour le glaçage:
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de citron
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| Chinois au citron |
Instructions :
- Préparez la pâte à brioche en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et réservez au réfrigérateur pendant la nuit.
- Faire la crème pâtissière au citron selon les instructions et réservez au frais avec du film alimentaire au contact. Le lendemain, la mettre en forme selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en chinois en la garnissant avec la crème au citron. Mettre dans le moule et laissez lever à température ambiante pendant au moins 1 heure.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Reposez pendant 15 minutes dans le moule puis démoulez sur un plat. Mélangez les ingrédients du glaçage et versez par dessus. Laissez refroidir le chinois totalement avant de servir.
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