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Une recette basique de sauce tomates dont il existe bien évidemment des centaines de façons de faire, ici c'est juste une suggestion de recette à base de basilic, persil et thym émincés finement et au vinaigre balsamique et sauce soja.
Sauce tomates fait maison
Sauce tomates fait maison

Sauce tomates fait maison


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 13 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :
  • 1 oignon émincé finement
  • 3 gousses d'ail émincées finement
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 4 tomates coupées en petits dés
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 400ml de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
  • 1 cuillère à soupe de thym frais émincé finement
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé


Instructions :
  1. Dans une casserole chauffez l'huile d'olive et y dorer l'oignon émincé avec l'ail pendant 1 minute puis ajoutez le sucre.
  2. Mettre les tomates en dés, le vinaigre balsamique et la sauce soja, cuire pendant 2 minutes.
  3. Versez par dessus la pulpe de tomates saupoudrez avec le persil, le thym et le basilic puis baissez à feu doux et laissez épaissir pendant 15 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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