Pâtes aux œufs

Une recette classique de pâtes très rapide à faire et qui pourtant a toujours énormément de succès lorsque je la prépare.

Pâtes aux œufs

Pâtes aux œufs

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 500g de pâtes au choix
• 1 oignon émincé
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 4 œufs
• sel
• poivre
• 1 poignée de gruyère râpé

Instructions :

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet puis les égoutter et les mettre dans un saladier.
2. Epluchez l'oignon et le couper en lamelles fines. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et y dorer l'oignon avec les herbes de Provence. Battre les œufs en omelette avec le gruyère râpé et les ajouter dans la poêle cuire en remuant sans cesse.
3. Ajoutez cette préparation dans les pâtes et remuez pour mélanger. Servir aussitôt.