Cake de pain perdu praliné amandes

Une autre recette de cake de pain perdu ici dans une version à la pâte de praliné et aux amandes pour le croquant. Il s'agit d'une recette pour faire 2 cakes avec une baguette rassie.

Cake de pain perdu praliné amandes

Cake de pain perdu praliné amandes

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 05 minutes
Temps total : 01 heure 15 minutes

Ingrédients :

• 1 baguette rassie
• 1 litre de lait
• 4 œufs
• 60g de beurre
• 2 cuillères à soupe bombées de pâte de praliné
• 150g de sucre
• 1 poignée d'amandes concassées au couteau
• 1 poignée d'amandes effilées pour le dessus des cakes

Instructions :

1. Coupez le pain en lamelles. Bouillir dans une casserole le lait avec la pâte de praliné pour fondre et aromatiser. Versez le lait chaud sur le pain coupé puis ajoutez le beurre pour le fondre aussi.
2. Mettre le sucre et remuez pour dissoudre. Laissez le pain ramollir pendant 1 heure dans la préparation à température ambiante.
3. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Beurrez 2 moules à cakes. Avec un mixeur plongeant mixez la préparation pour avoir une pâte lisse sans morceaux puis y ajouter les œufs et les amandes concassées au couteau et remuez. Partagez dans les moules, saupoudrez le dessus des cakes avec des amandes effilées et enfournez pour environ 1 heure 05 minutes de cuisson ( c'est cuit quand la lame d'un couteau ressort propre lorsqu'on la pique dans le cake).