Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une autre recette de salade vietnamienne ici dans une version cétogène aux nouilles de konjac et au canard confit que l'on trouve très facilement chez nous.
Salade vietnamienne au confit de canard
Salade vietnamienne au confit de canard 

Salade vietnamienne au confit de canard


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :
  • 2 cuisses de canard confites surgelées
  • 400g de nouilles de konjac cuites
  • 1/2 chou rouge
  • 1 concombre
  • 4 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
  • 1 citron vert
  • 3 brins de menthe fraîche
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • Pour la vinaigrette:
  • le jus d'1/2 citron vert
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillères à soupe d'échalote hachée
  • 1/2 gousse d'ail pressée
  • 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
  • quelques rondelles de piment frais
  • quelques feuilles de menthe fraîche ciselée


Instructions :
  1. Commencez par cuire au four les cuisses de canard confites en les arrosant avec un filet d'huile d'olive, les salez et poivrez puis en suivant les instructions sur l'emballage. Coupez le chou rouge en lamelles fines, ciselez la menthe. Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
  2. Avec une fourchette effilocher les cuisses et retirez les os et la peau. Réchauffez les nouilles de konjac au micro onde ou dans de l'eau bouillante puis égouttez. Coupez le concombre en lamelles fines.
  3. Mettre les nouilles de konjac dans un plat avec le chou rouge, les cuisses de canard confites effilochées, le concombre en lamelles et versez la vinaigrette par dessus. Remuez puis parsemez avec les cacahuètes, la menthe et décorer avec le citron vert coupé en quartiers.
Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top
/*------------------A -------------------*/