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Une recette originale de sirop qui se prépare très facilement.


Sirop de gingembre



Sirop de gingembre


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 10 minutes

Ingrédients :
  • 400g de racines de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 1,5kg de sucre en poudre
  • 1 litre d'eau en bouteille
Instructions :

  1. Commencez par éplucher le gingembre et le couper en morceaux dans un saladier. Ajoutez par dessus de l'eau du robinet pour le ramollir et laisser mariner pendant 24 heures.
  2. Le lendemain, égouttez le gingembre et le broyer avec une centrifugeuse. Mettre l'eau en bouteille dans une casserole avec cette purée de gingembre frais. Chauffez à feu très doux puis ajoutez le sucre, le bâton de cannelle. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 1 heure. Refroidir.
  3. Filtrez ce sirop avec une mousseline pour retirer tous les morceaux et avoir un sirop épais et lisse. Le mettre dans des bouteilles avec bouchons (environ 4 bouteilles).
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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