Salade d'endives aux graines de chanvre

Une recette originale de salade qui est très rapide à faire.

Salade d'endives aux graines de chanvre 

Salade d'endives aux graines de chanvre

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 endives Carmine
• 2 endives
• 1 poignée de graines de chanvre décortiquées (magasins bio)
• 1 cuillère à soupe de flocons de levure maltée (magasins bio ou certaines grandes surfaces)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 3 cuillères à soupe de mélange d'huiles
• sel
• poivre

Instructions :

1. Coupez les endives en fins bâtonnets et les mettre dans un saladier.
2. Faire une vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l'huile puis y ajoutez un peu de sel, de poivre et les flocons de levure maltée.
3. Versez sur les endives, bien mélanger. A la dernière minute parsemez avec les graines de chanvre décortiquées, remuez et servir aussitôt.