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Soupe au chou patate douce

Une recette de soupe légèrement sucrée naturellement qui fait aimer le chou aux enfants.
Soupe au chou patate douce
Soupe au chou patate douce 

Soupe au chou patate douce


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :
  • 2 patates douces coupées en cubes (utilisez du surgelé pour gagner du temps ou si si vous n'êtes pas à l'aise avec les couteaux!)
  • 1/4 de chou vert coupé en lamelles
  • 4 carottes coupées en lamelles
  • 50ml (1/2 litre) de bouillon de légumes


Instructions :
  1. Epluchez et coupez tous les légumes, les laver et les mettre dans une grande casserole.
  2. Versez le bouillon de légumes par dessus (s'ils sont coupés assez finement cela les couvre sinon arjoutez plus de bouillon).
  3. Cuire pendant environ 30 minutes ou moins selon l'épaisseur des légumes pour qu'ils soient bien tendres. Mixez finement pour retirer tous les morceaux et servir chaud.

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