Une recette classique pour les apéritifs ou les en-cas sains qui permet aussi de transformer des bananes trop mûres en fines chips bien croustillantes.
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| Chips de banane |
Chips de banane
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps total : 12 heures 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps total : 12 heures 10 minutes
Ingrédients :
- des bananes
Instructions :
- Coupez finement avec un couteau en céramique les bananes en lamelles de préférence en biais pour en faire des super grandes. Les disposer sur une grille fine recouverte de papier cuisson (elles collent un peu).
- Si vous avez un déshydrateur compter 12 heures à 45°C (c'est l'équivalent d'une ampoule allumée! Généralement je l'utilise la nuit genre 22h à 10H).
- Si vous n'en avez pas, les mettre au four éteint après la cuisson d'un autre aliment (il faut le faire plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles cassent entre les doigts). Ou mettre le four à 55°C pendant minimum 4 heures (elles seront encore souples et moins sucrées qu'au déshydrateur qui accentue le sucre naturel des fruits).
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