Huile à la coriandre (pas à pas en photos)

Une recette pour environ 100ml d'huile que l'on peut tout à fait préparer en avance et conserver au réfrigérateur pendant maximum 1 mois.

Huile à la coriandre (pas à pas en photos) 

Huile à la coriandre (pas à pas en photos)

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 100ml d'huile de tournesol

Instructions :

Huile à la coriandre (pas à pas en photos) 



1. Mettre la coriandre dans une casserole avec l'huile, remuez pour enrober.





Huile à la coriandre (pas à pas en photos) 



2. Chauffez la casserole à feu doux sans laisser bouillir pendant environ 5 minutes. Refroidir hors du feu pour infuser.





Huile à la coriandre (pas à pas en photos) 



3. Mixez la préparation dans un robot en pulsant (attention évitez le mixeur plongeant car cela fait des fils et il ne sera pas facile à nettoyer).





Huile à la coriandre (pas à pas en photos) 



4. Filtrez l'huile puis la réserver dans une petite bouteille stérilisée en verre transparent en mettant une étiquette dessus pour savoir la date maximum d'utilisation (1 mois). Réservez au réfrigérateur.