Carpaccio de radis noir à l'avocat |
Carpaccio de radis noir à l'avocat
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 petit radis noir
- 2 avocats mûrs
- le jus d'1 citron
- 1 filet d'huile de sésame
- 1 pincée de sel
- quelques pincées de sésame au wasabi (magasins asiatiques ou certaines grandes surfaces au rayon du Monde)
Instructions :
- Commencez par éplucher le radis noir puis le couper en lamelles très fines et les disposer dans un plat de service ou directement dans les assiettes.
- Retirez la peau et les noyaux des avocats puis les couper en lamelles et les disposer dans le plat en les intercalant ou par dessus le radis de façon harmonieuse.
- Versez le jus de citron sur le plat puis un filet d'huile de sésame. Mettre une pincée de sel et parsemez avec un peu de sésame au wasabi. Servir aussitôt.

2 commentaires :
Huile de sésame ordinaire ou huile de sésame grillé ?
J'ai mis de l'huile de sésame grillée mais la classique fonctionne aussi.