Une recette traditionnelle japonaise très rapide à préparer à base d'épinards aux graines de sésames avec une sauce et qui se sert généralement accompagné de riz vapeur.
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| Gomaae, épinards japonais |
Gomaae, épinards japonais
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 500g d'épinards frais lavés et essorés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésames blondes Pour la sauce japonaise:
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de saké
- 2 cuillères à café de sirop d'agave
- 4 cuillères à café de shoyu (sauce soja japonaise)
- 2 cuillères à café d'huile de sésame toasté (magasin bio)
Instructions :
- Bouillir de l'eau dans un faitout et y plonger les épinards frais pour les blanchir pendant 1 minute puis les égoutter et passer un filet d'eau froide par dessus pour stopper la cuisson.
- Chauffez une poêle, y mettre les graines de sésames (attention ça saute en chauffant!) ajoutez les épinards égouttés et refroidis. Remuez pour réchauffer.
- Faire une sauce japonaise en fouettant tous les ingrédients de la sauce. Versez sur les épinards, remuez et servir aussitôt.
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