Moelleux pommes cannelle sans beurre

Une recette facile à faire pour un dessert diététique au tofu soyeux.

Moelleux pommes cannelle sans beurre 

Moelleux pommes cannelle sans beurre

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 300g de tofu soyeux
• 400g de pommes râpées
• 2 œufs
• 50g d'amandes en poudre
• 100g de farine
• 40g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier battre les jaunes d'œufs avec le sucre pour blanchir.
2. Ajoutez les amandes en poudre, la farine et la cannelle. Mettre ensuite le tofu soyeux puis les pommes râpées. Montez les blancs d'œufs en neige et les ajouter doucement à la spatule en soulevant la préparation.
3. Beurrez un moule à manquer et versez la pâte dedans. Cuire pendant environ 40 minutes.