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Pesto d'épinards

Une recette originale de pesto à base d'épinards frais qui se marie à merveille avec des pâtes.
Pesto d'épinards
Pesto d'épinards 

Pesto d'épinards


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :
  • 250g d'épinards frais émincés finement
  • 75g d'amandes émondées (sans la peau) concassées au couteau
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 60g de parmesan râpé
  • 12cl d'huile d'olive
  • sel et poivre


Instructions :
  1. Dans un robot mixeur en pulsant, mixer l'ail avec les amandes, les épinards et le parmesan râpé.
  2. Rajouter peu à peu l'huile d'olive en mixant.
  3. Saler et poivrer légèrement.

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