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Une autre recette de cette spécialité portugaise à base de frites pailles ici avec des saucisses de Francfort que l'on trouve en conserves en magasins portugais.
Salsichas à Bras
Salsichas à Bras 

Salsichas à Bras


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • 6 œufs
  • 1 boîte de conserve de saucisses de Francfort de 200g égouttée
  • 1 oignon coupé en lamelles fines
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 400g de "batata palha"
  • sel
  • poivre
  • 1 poignée d'olives noires pour servir


Instructions :

    Salsichas à Bras
    Salsichas à Bras 

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et y dorer l'oignon avec l'ail. Ajoutez les saucisses coupées en lamelles, salez et poivrez puis laissez dorer en remuant de temps en temps.
  2. Ajoutez les 2/3 des "batata palha". Battre les œufs et les ajouter, remuez. Laissez cuire l'omelette aux saucisses.
  3. Mettre alors le reste des "batata palha" par dessus, parsemez avec les olives noires et servir aussitôt.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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