Une autre recette de cette spécialité portugaise à base de frites pailles ici avec des saucisses de Francfort que l'on trouve en conserves en magasins portugais.
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| Salsichas à Bras |
Salsichas à Bras
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 6 œufs
- 1 boîte de conserve de saucisses de Francfort de 200g égouttée
- 1 oignon coupé en lamelles fines
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 filet d'huile d'olive
- 400g de "batata palha"
- sel
- poivre
- 1 poignée d'olives noires pour servir
Instructions :
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et y dorer l'oignon avec l'ail. Ajoutez les saucisses coupées en lamelles, salez et poivrez puis laissez dorer en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les 2/3 des "batata palha". Battre les œufs et les ajouter, remuez. Laissez cuire l'omelette aux saucisses.
- Mettre alors le reste des "batata palha" par dessus, parsemez avec les olives noires et servir aussitôt.
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