Gratin de chou fleur au Roquefort, noix, quinoa et graines de tournesol

Une recette de gratin de chou très gourmand qui a énormément de goût et qui se prépare très facilement.

Gratin de chou fleur au Roquefort, noix, quinoa et graines de tournesol 

Gratin de chou fleur au Roquefort, noix, quinoa et graines de tournesol

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 01 heure

Ingrédients :

• 2 bols de quinoa cuit
• 1 chou fleur cuit à la vapeur
• 1 dose de béchamel au Roquefort
• 200g de mozzarella en cossettes
• 1 poignée de graines de tournesol
• 1 poignée de noix

Instructions :

Gratin de chou fleur au Roquefort, noix, quinoa et graines de tournesol 



1. Commencez par cuire le quinoa en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Cuire le chou fleur en bouquets à la vapeur. Préparez une dose de béchamel au Roquefort en suivant les instructions en lien dans les ingrédients.
2. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Mettre dans un plat à gratin le chou fleur cuit, le quinoa cuit et versez par dessus la sauce bechamel au Roquefort. Remuez pour bien mélanger tous les ingrédients puis mettre la moitié de la mozzarella dans le plat, remuez à nouveau, lissez le dessus. Mettre le reste de la mozzarella sur le plat.
3. Saupoudrez avec des graines de tournesol et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson pour fondre et dorer. Coupez les noix en morceaux et mettre sur le dessus du plat avant de servir bien chaud.