Une recette traditionnelle française pour accompagner les quenelles.
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| Sauce aurore pour quenelles |
Sauce aurore pour quenelles
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 100g de beurre
- 50g de farine
- 50cl de bouillon
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 20cl de crème fraîche
- sel
- poivre
Instructions :
- Dans une casserole fondre le beurre à feu doux puis y ajouter la farine d'un coup et remuez.
- Versez le bouillon dans la préparation puis laissez épaissir en remuant constamment.
- Mettre le concentré de tomates et la crème fraîche, salez et poivrez. Remuez pour avoir une préparation homogène.
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| Sauce aurore pour quenelles |
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