Crèche de Noël

Une recette toute simple de maison en pain d'épices et très rapide à faire en seulement 30 minutes. Bien entendu il faut au préalable trouver les santons comestibles (Zodio ou sur internet) ou bien à défaut en utiliser des non comestibles à moins que vous ne soyez doué en façonnage de pâte à sucre ou pâte d'amande.

Crèche de Noël 

Crèche de Noël

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

Pour le pain d'épices:
• 300g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices
• 100g de cassonade
• 100g de beurre
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de miel
Pour coller la crèche et décorer :
• 300g de sucre glace
• 1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour remplir la crèche:
• des santons de préférence comestibles

Instructions :

1. Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante, 3ème grille). Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la cassonade et les épices. A part, mélanger les œufs avec le miel puis ajouter le beurre fondu. Verser les liquides dans les solides et bien mélanger. Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque de pâtisserie et versez la pâte par dessus, lissez et enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
2. Refroidir le pain d'épices puis le couper de sorte à avoir une base, des murs et un toit (comme sur la photo par exemple). Mélangez tous les ingrédients pour coller la crèche. Mettre dans une poche à douille et faire la mise en forme.
3. Se servir de ce glaçage pour décorer la crèche et coller les santons. La crèche de Noël se conserve à température ambiante.