Tarte aux abricots amandes

Une recette de tarte très riche en fruits, parfaite lorsque l'on a beaucoup d'abricots car elle se compose d'une compote d'abricots à la vanille avec des fruits par dessus et des amandes concassées pour le croquant qui se marient parfaitement avec.

Tarte aux abricots amandes 

Tarte aux abricots amandes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 500g d'abricots coupés en deux et dénoyautés
• 1 dose de compote d'abricots à la vanille
• 1 poignée d'amandes concassées au couteau

Instructions :

1. Commencez par préparer la compote d'abricots à la vanille en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Mettre de la compote d'abricots à la vanille par dessus et la recouvrir avec des abricots coupés en deux et dénoyautés côté bombé sur le dessus. Parsemez la tarte avec des amandes concassées au couteau.
3. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.