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Les Amarettis aux amandes sont des biscuits italiens croquants et fondants à la fois qui en feront craquer plus d'un dans votre entourage...
Amarettis aux amandes



Ingrédients :
  • 2 blancs d’œufs
  • 175g d'amandes en poudre
  • 2 gouttes d'extrait d'amandes amères
  • 150g de sucre
  • 50g de sucre glace

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille). Mélanger le sucre avec les amandes en poudre. Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer en battant le mélange précédent. Ajouter l'extrait d'amandes amères. Faire des boules de pâte avec la dose d'une cuillère à café. Les enrober dans le sucre glace en les roulant dans un récipient. Déposer sur une plaque avec une feuille de cuisson. Aplatir un peu chaque boule pour l'étaler. Cuire pendant 15 minutes pour dorer. Refroidir sur une grille.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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