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Une recette marocaine très facile à faire et qui ravira toute la famille par sa délicatesse et son goût subtil d'amandes et de fleur d'oranger...
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)



Ingrédients :
  • 300g de farine
  • 3 pincées de sel
  • 10cl d'eau (100g ou 100ml)
  • 10cl d'huile (100g ou 100ml)
  • 1 œuf
  • 250g de poudre d'amandes
  • 150g de sucre glace
  • 50g de beurre fondu
  • 5cl d'eau de fleur d'oranger (50g ou 50ml)
  • 1 blanc d’œuf avec un peu de sucre pour dorer
  • sucre glace pour saupoudrer

Malaxer à la main la farine avec le sel, l'eau, l'huile et l’œuf. 
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)

Sur un plan de travail fariné, étaler finement la pâte au rouleau. 
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)

Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace, le beurre et l'eau de fleur d'oranger. 
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)

Découper la pâte, la farcir et la rouler en cigares que l'on recourbe en croissants.
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)


Cornes de gazelles (pas à pas en photos)

Piquer avec un cure-dents.
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)

Badigeonner le dessus avec le blanc d’œuf sucré.
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)

Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante, 3ème grille). Cuire pendant environ 15 minutes. Saupoudrer de sucre glace.
Cornes de gazelles (pas à pas en photos)

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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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