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Une des recette de crème pâtissière à la vanille, d'autres viendront plus tard, notamment celle à la poudre impérial pour plus de facilité ou si on a ni le temps ni tous les ingrédients pour la faire...
Crème pâtissière à la vanille


ingrédients :
  • 50cl de lait (500ml ou 500g ou ½ litre)
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 4 jaunes d’œufs
  • 100g de sucre
  • 40g de maïzena


Chauffer le lait avec la vanille. A ébullition, retirer du feu et laisser infuser pendant 3 minutes. Retirer la gousse de vanille. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena. Verser le lait chaud dessus en remuant. Remettre la préparation dans la casserole et épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Refroidir.

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A propos de CATARINA Costa

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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