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Une recette facile et rapide pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.

Crème d'artichauts



Ingrédients :
  • 5 cœurs d'artichauts en conserve
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • le jus ½ citron
  • 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • de l'huile d'olive


Mettre les cœurs d'artichauts égouttés avec le parmesan, le jus de citron, l'ail et la crème fraîche dans le récipient du mixeur plongeant. Procéder comme pour une mayonnaise en mixant les ingrédients petit à petit et en rajoutant de l'huile d'olive peu à peu. Dés que les ingrédients prennent la consistance d'une pâte à tartiner c'est qu'il n'y a plus besoin de rajouter de l'huile. Saler et poivrer et accompagner d'un bon pain.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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