Une recette idéale pour les apéritifs ou les
buffets dînatoires.
Ingrédients :
- quelques tomates séchées
- 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- sel et poivre
- de l'huile d'olive et de tournesol
Laisser réhydrater les tomates séchées dans un mélange d'huile
d'olive et de tournesol (ou plus simple, acheter des tomates séchées
en conserve dans de l'huile!). Mettre les tomates égouttées dans le
récipient du mixeur plongeant avec l'ail et la mozzarella puis mixer
en ajoutant peu à peu l'huile. Lorsque cela prend la consistance
d'une pâte à tartiner, arrêter de verser l'huile. Saler et
poivrer. Servir avec un bon pain.
1 commentaire :
Bonjour,
bonne recette pour un apéro simple et rapide. La mozza adoucis bien le goût de la tomate, c'est pas mal,
bonne continuation