Ingrédients :
- du coulis de tomates
- de l'origan
- du fromage râpé
- 1 petit oignon coupé en lamelles fines
- des tranches de poitrine de porc fumées
- des tranches de fromage au choix
- des olives noires
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille).Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau.
Badigeonner le dessus de coulis de tomates puis parsemer d'origan.
Mettre des tranches de fromage au choix.
Parsemer de fromage râpé.
Remettre une pincée d'origan par dessus. Étaler les tranche de poitrine de porc fumée.
Mettre les lamelles d'oignon et quelques olives noires dénoyautées, coupées en deux.
Parsemer de fromage râpé.
Rouler la pâte sur elle-même en boudin.
Couper en tranches.
Déposer les tranches sur une plaque et saupoudrer à nouveau d'origan. Cuire pendant environ 18 minutes. Servir dans un grand plat.

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