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La recette des panini à faire soit même, pour plus de plaisir dans un simple sandwich...
Panini




Panini

Panini




Ingrédients :
  • 300g de farine
  • 50ml de lait (50g ou 5cl)
  • 120ml d'eau (120g ou 12cl)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20g de beurre


Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol d'un robot pâtissier ou à la main. Pétrir pendant 10 minutes sur un plan de travail fariné en écrasant la pâte vers l'avant puis en la rabattant vers soi. Ou, au robot 1 minutes à vitesse 1 pour mélanger les ingrédients et 9 minutes à vitesse 4 pour pétrir (c'est plus facile!). Mettre un torchon sur la pâte et laisser lever pendant 1h30. Aplatir la pâte et former 4 panini que l'on dépose sur une plaque. Recouvrir à nouveau avec le torchon et laisser lever pendant 40 minutes. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant 7 minutes (les pains doivent rester blancs car ils vont être pressés dans une grille à panini ou à croque-monsieur). Garnir au choix et réchauffer.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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